ve yıne dukan dıyetı gecen sene bugun baslamıstım ve yıne aynı gun

Merhabalar...

Daha önce de anlattım.. yıllardır şu diyet işlerine mesai harcarım.. bir alış veriş sürüp gider aramızda.. bazen galip, bazen mağlup.. işte öyle...

Son 1 sene de aslında galip olan taraftayım allahtan.. düzenli olarak 9 kilo da verdim.. ama son 6-7 aydır tık yok.. sadece bulunduğum kiloyu koruyordum... tam da yeni bir şey ararken tanıştım Dukan diyeti ile. Önce karmaşık ve zor geldi ve vazgeçtim.. sonra yapan arkadaşlarımın da gaz vermesiyle başladım.. evet zor, kararlı olmak lazım..disiplin istiyor... ilk günlerde adapte olmak zahmetli.. ama giderek alışıyor insan.. ve kiloların gidişinin hızıyla da iyice keyifleniyor.. ben sevdim yapıyorum..   atak programı ile başladım tekrar.. aldıklarımı verdim ve bugünden itibaren de devam ediyorum...

Öncelikle acıkmıyorum.. vücuda sıfıra yakın karbonhidrat girdiği için, insülin susuyor.. keton da artıyor muhtemelen ve acıkmalar da bitiyor... şimdilik fazla değişik bir şeyler de istemiyor canım.. kardeş kardeş geçiniyoruz haşlama yada ızgara etlerimle.. izin verilen yulaf kepeğinden krepler, peynirli çörekler bile yapıyorum.. aslında internette çok yaratıcı tarifler var.. sıkılınca birer birer uygulama planındayım..

Kısaca protein ağırlıklı besleniyorsun ilk günlerde...sonra yavaşça aralıklı yeşil sebzelere izin var.. miktar kısıtlaması olmadan yasaklara uyarak hızlı kilo veriliyor.. işe yarıyor... gerçekten.. bir de göbekten kilo veriliyor diğer diyetlerden farklı olarak... sanırım metabolik sendromun tersi bir mekanizma ile, karbonhidratsız ortamda öncelikle karın içi yağlar yakılıyor.. bunu hissedince daha bir motive oldum bu zor diyete...

Buradan aralıklı yazacağım diyetle ilgili.. bakalım ne kadar sabredeceğim ve benim Dukan maceram nasıl seyredecek.. şimdilik oyun gibi.. bu motivasyonla spora da başladım yine.. iyi de geldi bana...

Anlatmayı sürdüreceğim buradan... bana şans dileyin olur mu :)))) hadi bakalım iyi seyirler diyorum kendime......

ÜÇ AYLAR BAŞLADI...

Efendimiz (Sallallâhü Aleyhi ve Sellem), Receb ayı girince: “Allahümme bârik lenâ fî Recebe ve Şa‘ban ve belliğnâ Ramazan.” Allahım Receb ve Şaban ayını bize mübarek kıl ve bizi Ramazan ayına ulaştır” diye duâ ederdi.

Bugün üç ayların başlangıç günü yani Receb ayının ilk günü...

Bu vesile ile tüm islam alemin'nin üç ayları mübarek olsun...

Rabbim bu güzel günleri hayırlara vesile kılsın 

annem ve babam bugun mekkeye gıttıler rabbım ordakı tum dualarına bızlerede ılhak eylesın bızlerede nasıp etsın tekrar tekrar gıtmek gormek nasıp olsun....amınnn

nr39 2012 YAZ

yayla çorbası

MALZEMELER:
-3 kaşık yulaf kepeği
-2 bardak sıcak su
-3/4 bardak yağsız yoğurt
-1 yumurta
-nane
-tuz

Yulaf 2 bardak sıcak su ile yumuşayana dek yaklaşık 15dk kaynatılır.Bir kase içinde yumurta yoğurt ile çırpılır içine arzu edilen miktarda nane eklenir.Kaynamış olan çorbadan kaseye azar azar eklenerek ılınması sağlanır.Daha sonra karışım yavaş yavaş karıştırılarak kaynayan çorbaya eklenir.Bir taşım beraber kaynatılır.Kesilmemesi için tuz en son eklenir.

-Çorbanın kesilmemesi için kapağının kapatılmamasına ve ateşin kısık olmamasına dikkat edin.
-Yulaf pirinci hiç aratmadı.Bilmeyen içinde yulaf olduğunu asla anlamaz.Üstelik yulaf sayesinde daha faydalı oldu 

yoğurtlu karnıbahar seyir-evresi

 Kızarmış karnıbahar ya da karnıbahar yemegi gibi standart tariflerden sıkılanlar için de oldukça güzel bir alternatif.

Ayrıca karnıbaharı böldüğüm zaman kalan yarısını da aynı suda haşlayıp süzüyor ve soğutuyorum. Daha sonra kullanmak üzere dondurucuya atıyorum. 

Sevgiler…

Malzemeler:

1 orta boy karnıbaharın yarısı

Kavrulmuş kıyma için:

250 gr yağsız kıyma
1 diş sarımsak
1 küçük boy soğan
1 çay bardağı domates rendesi
tuz
karabiber

Yoğurt sos için:

1 su bardağı light yoğurt
1 diş sarımsak

Yapılışı:

1- Karnıbaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın. Yarısını haşlayın ve süzülmesi için süzgece alın.
2- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın. Soğanı ve sarımsağı 1 tatlı kaşığı yağda hafifçe kavurun ve üzerine kıymayı ekleyin.
3- Kıyma suyunu salıncaya kadar kavurmaya devam edin ve üzerine domatesleri ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra suyunu çekinceye kadar kavurun.
4- 1 diş sarımsak ile sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
5- Servis tabağına önce karnıbaharları, sonra sarımsaklı yoğurdu en sonda kavrulmuş kıymayı koyarak servis yapın.

dukan kurabiyesi

Toplamda 10 adet kocaman kurabiye çıkıyor.

Sevgiler…

Malzemeler:

1 yemek kaşığı süt tozu
1 yemek kaşığı yağı azaltılmış kakao
1 adet yumurta + 1 yumurta akı
1 yemek kaşığı tatlandırıcı
4 yemek kaşığı Yulaf kepeği
3 yemek kaşığı Yulaf ezmesi
2 damla vanilya-butter aroma
2 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

1- 1 yumurta ve 1 adet yumurtanın akını çukur bir kaba alın ve çırpın.
2- Kalan tüm malzemeyi kaba aktarıp iyice karıştırın.
3- Yağlı kağıt ya da silpat serilmiş fırın tepsisine tatlı kaşığı yardımıyla ve 3-4 santim aralıklarla alıp kaşığın tersi ile hafifçe yayın.
4- 160 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
5- Soğuyunca tepsiden ayırıp servis yapın.

fırında tavuk sarma

Öğle yemeği için aklıma ilk gelen pratik olduğu için tavuk oldu. Bende içinde Dukan’ın izin verdiklerinden bir karma yapmaya karar verdim. 

Hiç yağ koymadan yoğurt sosu ile pişirilen etin lezzetine doyamadım. Üzerini örten yoğurt 40 dakika boyunca pişen tavukgöğsünün kurumasına engel olarak nemli kalmasını da sağlıyor. Yani diyet yapanlar kadar yapmayanlarında keyifle yiyebileceği bir tarif.

Sevgiler…

Malzemeler:

2 adet tavukgöğsü ( ikiye böldürün kişi başına 2 adet)
4 ince diyet beyaz peynir
4 dilim hindi füme 

Sosu için:

7 yemek kaşığı diyet yoğurt
tuz, karabiber
kekik
2 diş sarımsak

Yapılışı:

1- Kasaptan tavukgöğüslerini alırken incelttirin. (Genellikle yırtılır falan diyorlar, siz ısrar edin).
2- Tavukgöğsünü tezgâha yayın. Ortasına jambon ve ince dilimlediğiniz peyniri yerleştirerek sarın. Kürdan takarak açılmasını engelleyin.
4- Tüm tavukları sarın ve sardığınız tavukları fırın kabına alın.
5- Yoğurdun içine 2-3 parçaya böldüğünüz sarımsakları, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice çırpın. Hazırladığınız sosu tavukların üzerine yayarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
7- İster bütün isterseniz de dilimleyerek servis yapın.